1871–1876
Первые годы в Томске
Карл Крюгер родился 8 августа 1834 года в прусской деревне Кальтенборн. В Томск он приехал в 1871 году; чем занимался первые пять лет, доподлинно неизвестно.
1834 · 1871
1871
Карл Крюгер приехал в Томск. Чем занимался первые пять лет — доподлинно неизвестно
1876
Прошение в городскую думу. Аренда участка. Закладка первого завода
1884
Запуск завода на Московском тракте, у подножия Острожной горы
1890–1895
Передача предприятия Роберту: сначала аренда, затем собственность
Эпизод 01 · Карл Крюгер · 1876
0%
Глава 1 · Документальный фильм
КарлКрюгер
1876 — Основание · Прокрути чтобы узнать историю
1871 — Приезд в Томск
Карл Крюгер приехал в Томск. Чем он занимался первые пять лет — доподлинно неизвестно.
1876 — Основание
11 августа дума удовлетворила прошение Крюгера. Участок в Юрточной части, аренда на десять лет по сто рублей в год.
1884 — Московский тракт
Новую площадку Крюгер нашёл на Московском тракте, у подножия Острожной горы. Склон позволял устроить подвалы с постоянной низкой температурой.
1890–1895 — Передача Роберту
В 1890 году Карл передал завод в арендное управление племяннику Роберту на пять лет, а в 1895-м продал ему.
Эпизод 01 из 11 · На основе архивных материалов
01
Глава
1871–1896
1871–1896
Карл Крюгер
Карл Крюгер основал в Томске пивоваренный завод, потерял первый участок — и отстроил предприятие заново на Московском тракте, где оно работает до сих пор.
0105
1876
Первый завод
В 1876-м Крюгер подал в городскую управу прошение о выделении земли под пивоваренный завод. 12 июня ему отказали: место предназначалось под строительство университета. Новое прошение дума удовлетворила 11 августа — участок в Юрточной части, аренда на десять лет по сто рублей в год. Уже 27 августа был заложен первый камень. Год спустя завод значился действующим предприятием — мощность 8–10 тысяч вёдер в год.
1876 · 1877
Серия 01 · 1876–1890«Подданный Северо-Германского Союза»→
1880–1884
Новая площадка
В 1880 году в Томске началось строительство Императорского университета, и участок завода передали строительному комитету. Карл Крюгер объявил о продаже предприятия — и передумал. В том же году он купил каменный трёхэтажный дом на улице Магистратской за 25 тысяч рублей. В Томск приехал его племянник Роберт — устроился на завод «Вена» М. И. Рейхзелигмана, пока предприятие дяди строилось заново.
1880
1884
Московский тракт
В 1884 году Крюгер купил участок на Московском тракте, у подножия Острожной горы. Имя горе дал Губернский тюремный замок 1830-х годов, стоявший на вершине. Склон позволял устроить подвалы с постоянной низкой температурой для брожения и хранения пива. 27 октября акцизный чиновник в присутствии владельца измерил новую посуду — завод получил разрешение на запуск. Здесь работали паровые медные варочные котлы, стальные и алюминиевые ёмкости. Хмель покупали в Германии.
1884
1890–1896
Передача дела Роберту
В 1890 году Карл передал завод в арендное управление племяннику Роберту на пять лет, а в 1895-м продал ему. Прожив в Томске больше двадцати лет, Карл Крюгер умер 16 марта 1896 года в Германии.
1890 · 1895 · 1896
Нажмите, чтобы открыть цифровой зал
Цифровой музей
История завода как пространство
Архивы, этикетки, люди и 150 лет памяти — в полном размере на отдельной странице.
⊞
Открыть цифровой музей
Облегчённая галерея архивных экспонатов для мобильных устройств
02
Глава
1880–1914
1880–1914
Роберт Крюгер
Племянник основателя получил завод сначала в аренду, потом в собственность — и превратил его в одно из крупнейших пивоваренных предприятий Западной Сибири.
0105
1880
Приезд в Томск
Роберт Крюгер родился 4 декабря 1856 года в Кальтенборне. В Томск приехал 1 августа 1880 года и первые годы работал ответственным пивоваром на заводе Рейхзелигмана «Вена» — предприятие дяди ещё строилось.
1856 · 1880
.jpg)
1890–1895
Аренда и собственность
В 1890 году Карл передал племяннику завод в арендное управление на пять лет, а в 1895 году продал его. Новый владелец сразу взялся за модернизацию: паровой двигатель в 25 лошадиных сил рижского завода Фильзера, центробежный насос и аппарат для пастеризации. Деревянные чаны заменили железными.
1890 · 1895
Серия 02 · 1880–1914«Крюгер Крюгеру»→
1897–1899
Модернизация и лидерство
Мощность выросла с десяти до пятидесяти тысяч вёдер в год. С 1899 года завод Крюгера стал лидером по производству пива в Томской губернии — и удерживал эту позицию до 1914 года. В 1900 году Роберт обрушил цену с рубля сорока копеек до восьмидесяти за ведро — конкуренты не выдержали.
1897–98 · 1899 · 1900
1908–1912
Расцвет
К 1912 году завод варил около двадцати сортов по немецким рецептам — «Баварское», «Венское», «Пильзенское», «Портер» и другие. В тот год поставлен рекорд: 156 440 вёдер. По данным предприятия, Роберту Крюгеру к 1914 году принадлежали пять трактиров и двадцать шесть пивных лавок; склады работали в Ачинске, Красноярске, Новониколаевске, Тайге.
1912
1914
Отъезд
Весной 1914 года Роберт уехал в Германию на лечение — и больше не вернулся.
1914
03
Глава
1914–1927
1914–1927
Александра и Макс
Война и национализация разделили семью с заводом. Александра Крюгер управляла предприятием по доверенности; сын Роберта Макс пытался вернуть дело — и не смог.
0104
1914–1916
Война и управление Александры
С началом Первой мировой войны в России ввели сухой закон. 22 августа 1914 года Томская дума запретила продажу водки, пива и крепких виноградных напитков. Производство пива остановилось. Завод остался на Александре Крюгер, жене Роберта: по доверенности она управляла им в 1914–1916 годах. Чтобы сохранить производство, завод перешёл на выпуск ячменного кофейного напитка — до четырёхсот пудов в месяц — и не остановился ни на один день. В 1915 году Александра бесплатно отдала часть заводской территории под лагерь беженцев и туберкулёзную больницу.
1914 · 1914–16 · 1915
Серия 03 · 1914–1927«Мы наш, мы новый мир построим»→
1918–1920
Завод меняет хозяев
В 1918 году Александра сдала завод в аренду зятю — Сергею Мочалову, мужу дочери Агнесс. Год спустя Мочалов получил разрешение возобновить пивоварение, но из-за Гражданской войны не успел. В декабре 1919-го в Томске установилась советская власть, началась национализация: к 1920 году все пивоваренные заводы города перешли государству. Завод Крюгера вошёл в категорию республиканского подчинения.
1918 · 1920
1921–1925
НЭП и последние годы Александры
Роберт Крюгер умер 24 апреля 1921 года в Кальтенборне. На надгробии написано: «Роберт Крюгер, владелец пивоварни из Томска». В годы НЭПа, с 1921 по 1924-й, завод сдавался в аренду семье Крюгеров и их доверенным лицам — Александре, Сергею Мочалову, А. Д. Усталову и другим. В 1924 году пивоварение возобновилось; образовалось паевое товарищество «Крюгер, Тимофеев, Чернов, Деевы». 21 марта 1925 года Александра Крюгер написала завещание и умерла в тот же день — сына Макса она так и не дождалась.
1921 · 1921–24 · 1924 · 1925
1926–1927
Макс возвращается в Томск
Макс Робертович Крюгер родился в Томске 23 мая 1892 года и учился пивоваренному делу в Германии. Разрешение на въезд в Россию он получил в 1926 году и приехал с женой Элизой и сыновьями Константином и Германом — надеялся вернуть фамильное предприятие. Комхоз досрочно расторг арендный договор; вернуть завод не удалось. 17 мая 1927 года в Томске у Макса родилась дочь Элизабет — последняя из Крюгеров, появившаяся на свет в этом городе. В августе семья навсегда уехала в Германию.
1926 · 1927
04
Глава
1926–1941
1926–1941
Советский период
Завод стал государственным — и остался пивоваренным. Появились первые отраслевые стандарты и собственная лаборатория.
0103
1926–1928
Томсельпром и лаборатория
В 1926 году бывший завод Крюгера вошёл в состав треста «Томсельпром». Первым директором стал Александр Кузьмич Сорокин; в штате — сорок пять рабочих и шестнадцать служащих. Через два года на заводе появилась собственная лаборатория — её создал главный инженер Владимир Ильич Попов, впоследствии профессор, автор более ста пятидесяти научных работ. Завод подключили к городскому водопроводу и поставили электрогенератор.
1926 · 1928
1928–1937
Стандарты и сорта
В 1928-м вышел первый общесоюзный стандарт для пива — ОСТ-27. Он делил пиво на четыре категории: три низового брожения — светлое № 1, светлое № 2 и тёмное — и одну верхового, чёрное пиво. В 1937-м Росглавпиво запретило «буржуазные» названия сортов: «Венское» стало «Жигулевским», «Пильзенское» — «Русским», «Мюнхенское» — «Украинским».
1928 · 1937
1933–1940
Рост производства
В 1930-е производство пива в СССР выросло втрое по сравнению с первыми годами НЭПа. В 1936 году директором назначили Петра Савельевича Бурганова — к концу года план был выполнен на 108,5%. К 1938 году на заводе работали пятьдесят стахановцев и пятьдесят пять ударников. В 1940-м построили новую четырёхпосудную варницу с паровым обогревом; мощность выросла до 600 тысяч декалитров пива в год.
1933 · 1936 · 1938 · 1940
05
Глава
1941–1945
1941–1945
Завод в годы войны
В 1941 году завод выпустил рекордный объём пива. Затем более ста работников ушли на фронт, а их места в цехах заняли женщины и подростки. Семьдесят один человек не вернулся.
0104
1941
Рекорд военного года
1941 год стал для завода рекордным: почти 570 тысяч декалитров пива, пять сортов — «Жигулевское», «Русское», «Украинское», «Карамельное», «Бархатное». Предприятие наградили Трудовым Красным знаменем.
1941
1941
На фронт
Тем же летом на фронт ушли больше ста работников — практически все мужчины, половина коллектива. С ними ушёл и директор Пётр Савельевич Бурганов; он погиб на фронте. Завод возглавила Е. П. Андреева. Семьдесят один человек с войны не вернулся.
1941
Серия 04 · 1941–1945«Война»→
1941–1944
Женщины и подростки в цехах
Место ушедших заняли женщины — в основном жёны призванных — и подростки. Рабочий день длился одиннадцать часов для взрослых и восемь для подростков. Автомобилей на заводе не осталось: все на фронте. Зимой женщины пилили метровый лёд на Томи и впрягались в сани, чтобы довезти его до заводских подвалов. Завод выращивал картофель и овощи, держал скот, заготавливал пихтовую лапку и варили витаминный отвар для госпиталей.
1942–44
1945
Память
После войны объёмы производства были втрое ниже довоенных. За пять лет они восстановились и превысили прежний уровень. В 2009 году установлен гранитный памятник с именами семидесяти одного работника. Изначально на нём было сорок шесть фамилий; поисковая работа Галины Ивановны Кляйн добавила ещё двадцать пять имён, найденных в архивных документах.
2009Памятник с 71 именем — найдены архивным поиском Г. И. Кляйн
1945
06
Глава
1945–1969
1945–1969
Послевоенное восстановление
Первые послевоенные годы завод работал на довоенном оборудовании. Большая реконструкция началась в шестидесятые — и шла без остановки производства.
0103
1947–1949
Изношенное оборудование
Первое послевоенное десятилетие завод проработал на технике, оставшейся ещё от Крюгеров. В 1947 году коллектив взял обязательство закрыть годовой план к 7 ноября — не вышло ни к ноябрю, ни к концу года. Только в 1949-м план удалось закрыть. Акт передачи завода от 10 июля 1949 года фиксирует: «Практически все производственные помещения требуют ремонта». Директор Сарычев писал в «Росглавпиво»: «Ничего не дали».
1947 · 1949
1952–1961
Большая реконструкция
В 1952 году провели ограниченную реконструкцию: зерновой сепаратор, дополнительные бродильные ёмкости, бутыломоечная и укупорочная машины. К 1959-му выпуск достиг 625 тысяч декалитров, бродильный цех перевели на аммиачное охлаждение. Большая реконструкция началась в начале шестидесятых — подрядные организации отказались работать в действующих цехах, поэтому завод перестраивал себя сам, хозяйственным способом. Смета составила 8 миллионов 677 тысяч рублей. В 1961 году завершили реконструкцию электрохозяйства и ввели линию розлива на три тысячи бутылок в час.
1952 · 1959 · 1960 · 1961
Серия 05 · 1945–1969«Пивная революция»→
1965–1969
Пиво возвращается в город
К 1965 году на каждого жителя Томска приходилось 15–16 литров пива в год. В 1967-м завод признали победителем соцсоревнования и вручили Красное знамя на вечное хранение. К концу десятилетия выпуск превысил 700 тысяч декалитров. Пиво стало частью городской жизни: в очередь с трёхлитровыми банками вставали студенты, рабочие, профессора.
1965 · 1967 · 1969
07
Глава
1970–1985
1970–1985
Губит людей не пиво
Новый ГОСТ, новая варница, столетие завода на Московском тракте — и три декрета 1985 года, после которых производство упало в пять-шесть раз.
0103
1970–1974
Новый ГОСТ и аварийное состояние
В 1970 году вступил в силу новый ГОСТ для сортов «Жигулевское», «Рижское», «Московское», «Ленинградское», «Украинское», «Мартовское», «Портер», «Бархатное». Страна произвела 419 миллионов декалитров пива. Состояние самого предприятия оставалось тяжёлым: «Условия работы тяжёлые, все здания ветхие, энергохозяйство в аварийном состоянии». В 1974-м производство пива и солода остановили на четыре месяца.
1970 · 1972 · 1974
1975–1983
Новая варница и рекорд
В 1975 году начали строительство новой варницы. Завод работал на импортном солоде — из Чехословакии, Бельгии, Польши, Франции. Варница заработала в 1978-м; её проектная мощность — 2 миллиона 140 тысяч декалитров в год — так и не была достигнута: не хватало пара. Тем не менее объёмы росли. В 1983-м поставлен абсолютный рекорд советского периода — 913 тысяч декалитров.
1975 · 1978 · 1982 · 1983
Серия 06 · 1970–1985«Губит людей не пиво»→
1984–1985
Столетие и запрет
В 1984 году отметили столетие завода на Московском тракте. К юбилею сварили «Портер», для работников устроили распродажу дефицита — ковры, дублёнки, стиральные машины. А 17 мая 1985 года вышло постановление ЦК КПСС «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма». Пиво отнесли к алкогольным напиткам. С 21 августа запретили торговлю разливным — это было 60% выработки. Месячный запас готового пива слили в канализацию. В том же году главным механиком завода стал Иван Григорьевич Кляйн.
1984 · 1985
08
Глава
1985–2013
1985–2013
Выживание и возрождение
В 1991 году, когда Иван Кляйн возглавил завод, годовой выпуск упал до сорока тысяч литров. К 2007-му мощность предприятия достигла двадцати миллионов декалитров.
0105
1985–1990
Антиалкогольная кампания
В 1987 году завод переименовали в «Завод прохладительных напитков», должность главного пивовара упразднили. Выпуск пива рухнул до 159 тысяч декалитров — в шесть раз меньше. Безалкогольных напитков разлили больше миллиона. В 1988-м кампанию свернули; к лету 1990-го большинство ограничений сняли.
1987 · 1988
Серия 07 · 1985–1991«Прощай пиво»→
1991–1993
Кризис и газификация
В марте 1991 года директором назначили Ивана Григорьевича Кляйна. Уже летом завод фактически встал. За весь год произвели сорок тысяч литров пива: не было бутылок, сахара, топлива. В 1993 году Кляйн ввёл строжайшую дисциплину, съездил в Мюнхен. 9 февраля котельную перевели на газ; запустили линию розлива в бутылку 0,5 литра.
1991 · 1993
Серия 08 · 1991–1993«Лихие»→1994–1999
Новая компания
В 1994 году завод стал акционерным обществом — ОАО «Томское пиво». Год спустя на этикетку вернулась фамилия основателей: появился бренд «Крюгер». К 1996 году доля на местном рынке — 35%, первые международные награды. В 1999-м завод варил девятнадцать сортов, пятнадцать из них — фирменные; доля на рынке — 68%.
1994 · 1995 · 1996 · 1999
2000–2007
Модернизация
В 2000 году получен сертификат ISO 9002. В 2001-м заработала варочная линия Huppmann мощностью десять миллионов декалитров в год; открылся Дом пива У Крюгера. В 2004-м — музей и 1% российского рынка. В 2006-м — «Благодей». В 2007-м второй Huppmann; мощность — 20 млн дкл. Гран-при на «Пиво-2007», золото «Зелёной недели» в Берлине.
2000 · 2001 · 2004 · 2006 · 2007
Серия 09 · 1993–2007«Из местной пивоварни в лидеры отрасли»→
2009–2013
Бутылка и мэр
В 2012 году при строительных работах на площади Батенькова нашли запечатанную бутылку из толстого зелёно-коричневого стекла. На сохранившейся фольге читалась надпись «Крюгеръ» — по маркировке находку отнесли к периоду 1884–1890 годов. Специалисты предприятия вместе с пивоваром-экспертом Хубертом Ауингером исследовали находку и архивные материалы. Так появилось «Богемское. Рецепт 1884 года». В 2013 году Иван Кляйн избран мэром Томска. Генеральным директором — Галина Ивановна Кляйн.
2009 · 2012 · 2013
09
Глава
2013–2026
2013–2026
Современный завод
Компанию возглавила Галина Кляйн — создатель заводского музея. При ней достигнут исторический максимум производства, продолжено участие завода в благоустройстве города.
0104
2013–2014
Галина Кляйн
Галина Ивановна Кляйн родилась 14 ноября 1960 года. Ещё в 2004-м она создала музей завода, собрав документы, этикетки и предметы разных эпох. После исследования найденной бутылки и архивных материалов предприятие выпустило «Богемское. Рецепт 1884 года» — современную реконструкцию, характеристики которой приблизили к историческому пиву Крюгера.
2013 · 2014
Серия 10 · 2013–2026«Живя жизнью завода»→
2015
Исторический максимум
В 2015-м завод достиг исторического максимума: 175 миллионов литров пива за год. Отраслевой рынок в тот год упал на четыре процента — завод вырос на четырнадцать. Бренд «Трое в лодке» вошёл в десятку лучших новых брендов страны по версии Forbes.
2015
2016–2024
Завод и город
Компания участвует в создании и обновлении городских пространств: сквер ССО с «Фонтаном молодости», реконструкция Новособорной площади, скульптура «Муза», памятник святым Петру и Февронии, стелы «Город трудовой доблести». В 2024 году — Гран-при за пиво «Крюгер», «Пшеничное фирменное», «Бархатное фирменное»; «Крюгер» — «Лучший бренд года».
2016 · 2017 · 2022 · 2024
2026
150 лет
В 2026 году ОАО «Томское пиво» исполняется 150 лет. Предприятие занимает седьмое место в ТОП-20 производителей пива России и два процента рынка. Выручка — более шестнадцати миллиардов рублей, налоговые отчисления — более восьми миллиардов. В коллективе — около тысячи человек. На счету предприятия — более четырёхсот наград.
2026
Серия 11 · 2013–2026«Послесловие. Качество. Лидерство. Меценатство»→150 лет
В 2012 году в историческом центре Томска нашли запечатанную бутылку пива Крюгера, относимую к периоду 1884–1890 годов. Находка стала экспонатом заводского музея и отправной точкой для исследования старой рецептуры. С привлечением архивных материалов и пивовара-эксперта Хуберта Ауингера предприятие восстановило характеристики исторического напитка. Так появилось «Богемское. Рецепт 1884 года».
В архиве музея хранится переписка с Элизабет Крюгер — дочерью Макса, родившейся в Томске в 1927 году. После бомбардировки Дрездена в феврале 1945 года квартира её семьи была разрушена. «Мы всё потеряли», — писала она. Связь семьи основателей с Томском сохранилась — через музей.
В 2026 году предприятию исполняется 150 лет.